Le Ricette di Luciana

Cosa c’è di più semplice, più immediato e più gustoso di un sugo fresco e profumato per un’ottima pastasciutta? Ecco quindi il pesto con bambù!

Un’idea per fare il pieno di sapore e di salute: infatti, il basilico è ricchissimo di calcio, oltre a molte vitamine tra cui la preziosa vitamina C e ad altri minerali.

Ma, oltre al basilico, in questo “sughetto” è stato aggiunto un ingrediente speciale: i germogli di bambù, coltivati e prodotti in Italia. Li ho acquistati pre-lessati in confezione sottovuoto, in questo modo mantengono tutto il sapore (che è delicatissimo) ma soprattutto tutte le proprietà benefiche.

Ottimo condimento per la pasta ma anche per golosi crostini di pane da offrire come aperitivo